Schon früh entdeckte Jenkins ihre Leidenschaft zum Schreiben. Gedichte, Kurzgeschichten und auch Romane zählen zu den bisher unveröffentlichten Arbeiten der Autorin.
Zur Zeit lebt Jenkins mit ihrer Familie in einem ruhigen Dorf in der Nähe von Bielefeld. Ehe ihre Tochter geboren wurde studierte die Autorin Pädagogik und Soziale Arbeit.
Zu Jenkins großer Leidenschaft zählen die Pferde. Schon seit Kindheit an liebte sie die großen Tiere. Für Grace ist es ein guter Ausgleich. Eine besondere Leidenschaft gilt der niederländischen Insel Texel, die sie so oft es geht besucht.